Чарівна

Краса, любов, мудрість

Смачні рецепти

Легкі закуски для фуршету

Невеликі різноманітні закуски відмінно підходять і для нежданих гостей, і для природи, і для великої кількості людей, і просто, коли не хочеться довго готувати.

Вегетаріанський сир сулугуні в домашніх умовах

Сулугуні - це твердий сир, який дуже просто приготувати в домашніх умовах. До складу домашнього сулугуні не входить сичуг, що робить його довгоочікуваним блюдом на вегетаріанському столі. Це здорова, ситна і корисна їжа, яка може використовуватися для салатів, гарнірів, закусок і як самостійне блюдо.

Панир - індійський м'який домашній сир

Панир - це індійський домашній сир, який за смаком схожий на адигейський сир. Панир готується з молока, тому він багатий легко засвоюваним білком. Це сир низькокалорійний, містить багато кальцію і фосфору. При цьому до складу панира не входить сичуг, консерванти і барвники, як в покупних сирах.

Як приготувати твердий домашній сир з прянощами?

Сир домашнього приготування - це найкращий з усіх сирів, тому що він зроблений з якісних продуктів, без сичуга, що робить можливим його вживання на вегетаріанської кухні. Головне, що в ньому міститься, - це тепло власних рук, яке зберігає нашу любов.

Крабовий салат класичний

З чим асоціюється у нас святковий стіл? Звичайно ж, з різноманітними салатами, які бувають як овочевими та легкими, так і м'ясними (досить ситними). Дуже смачно і ніжно в салаті звучать крабові палички, вдало поєднуючись з найрізноманітніших набором продуктів. З крабових паличок (або м'яса) можна приготувати безліч щоденних салатів, зробити основою рулету або смачної страви серед святкових частувань.

Салат Соняшник

Салат Соняшник - це дуже гарний і по-справжньому смачний салат, який легко приготувати. Він оригінально буде виглядати до будь-якого урочистої нагоди, порадує іменинника на святковому столі, і просто дозволить побалувати себе і близьких за звичайним вечерею без особливого приводу.

Ніжний салат з кальмарів

Кальмари належать до морських продуктів, а тому є безцінними джерелами безлічі корисних речовин. До того ж, морепродукти мають приємний смак, ідеально поєднуються з багатьма інгредієнтами. Для салату кальмари можна відварити цілою тушкою або нарізати смужками і відварити, або додати в блюдо в сирому вигляді.

Грецький салат

Багато хто знає рецепт грецького салату, але кожна господиня дивує своєю інтерпретацією рецепта. Незвичністю рецепта ми не будемо складати конкуренцію, але найпопулярніший грецький салат готується наступним чином.

Салат Цезар

Якось раз одна невістка, чекаючи в гості свою свекруху, вирішила здивувати її своїми кулінарними здібностями. Для цього вона взяла цілком звичайні інгредієнти, приготувала салат Цезар (класичний) і подала на стіл в красивому блюді. Салат Грецький, Мімоза і Соняшник залишили байдужими дану свекруха, так як вона сама неодноразово готувала їх. А ось Цезар дуже сподобався ...

Суп з форелі з вершками

Суп з форелі - поживний, а велика кількість вершків надає йому ніжний смак. Такий суп в Фінляндії готують у свята, тому неодмінно спробуйте цей рецепт.

Кічрі: опис і рецепт приготування

Кічрі - це головне блюдо аюрведической кухні, яке представляє собою густий суп з рису і маша (квасолі). Воно ідеально збалансовано за білками, завдяки поєднанню бобових і рису, тому добре перетравлюється, очищає і живить тканини тіла, омолоджує клітини.

Суп-розсольник з перловою крупою: рецепт приготування

Розсольник - рідке гаряче перша страва на кисло-солоній огіркової основі. Остаточно склалося це блюдо в українській кухні досить пізно - лише в середині XIX ст., Приблизно до цього ж часу відноситься і закріплення за ним назви «розсольник».

Рецепти приготування супів

З дитинства ми постійно чули фразу «З'їж спочатку суп, а потім їж, що хочеш». Споконвіку суп на Русі був головним обіднім стравою, і це не випадково.

Вишукані страви з картоплі

Про рецептах приготування страв з картоплі можна говорити нескінченно і навіть після довгих роздумів на цю тему всього не перерахуєш. Всі знають, як готувати варену, тушковану і смажену картоплю, а як можна здивувати близьких стравами з картоплі? Я приведу рецепти картопляних страв, якими можна внести різноманітність в звичайне меню.

Як готувати спагетті?

Спагеті - так називають вид довгих круглих макаронів. Є ще спагеттіні - тонкі спагеті, і Спагеттоні - більш товсті спагетті. Батьківщиною цих макаронів вважають Італію, а саме місто Генуя. Недалеко від Генуї навіть розташовується музей спагетті, де можна знайти безліч різних рецептів приготування спагетті і соусів до них. Дуже багато італійських страв готується з спагетті, звідти до нас прийшли такі страви, як спагетті болоньєзе - макарони з м'ясом і томатами, спагетті по-неаполітанські - макарони з томатним соусом і інші.

Страви в горщиках

Споконвіку страви на Русі готувалися в домашній печі, і, звичайно, на смак вони відрізняються від тих, що готуються зараз на плиті. Причому не так важливо, що ти будеш готувати, практичні будь-які продукти виходять дуже смачними в печі. Сьогодні при приготуванні їжі печами не користуються, але є хороша альтернатива цьому - глиняні горщики, які можна ставити в звичайну духовку.

Роли Філадельфія вдома

Прагнення до розвитку похвально, саме завдяки цьому відбуваються сприятливі зміни в житті. Наприклад, в ресторані ціни на страви досить високі через кваліфікації кухаря, успішно навчається протягом всього свого життя. Безліч практичних застосувань своїх навичок дозволяє впевнено почувати свої знання, вміти експериментувати в доступній області.

Приготування суші в домашніх умовах

Останнім часом все частіше почали відкриватися різні ресторани і бари, що пропонують східну їжу. Суші бари ваблять своїми вивісками, пропонують ексклюзивні страви в красивому оформленні. Але не у всіх є можливість регулярно відвідувати ці заклади через високу вартість обслуговування. У так разі варто спробувати приготування суші та ролів в домашніх умовах самостійно. Можливо, з першого разу можуть вийти не дуже красиво, але зате смачно!

Смачні паски

Свято великої Пасхи в цьому році припадає на 15 квітня. Паска символізує те, як Христос куштував з учнями хліб, щоб вони увірували в його воскресіння. Згодом склався звичай - в свято Воскресіння Христового залишати в храмі хліб. У християн в цей день прийнято допомагати бідним, сиротам і убогим: роздавати освячену їжу.

Ведична кулінарія: рецепти випічки

Згідно ведичної традиції злаки мають здатність при обробці і приготуванні вбирати настрій людей, які з ними стикаються. Іншими словами, зернові передають карму. Саме тому піч потрібно з любов'ю, доброзичливістю, позитивними емоціями. Той, хто пече, з радістю, щоб поділитися з ближнім, змінює навколишній простір, наповнюючи його світом і любов'ю. Спробуй приготувати випічку по ведичним рецептами без використання яєць - це і корисно, і надзвичайно смачно!

Торт «Наполеон» - п'ять рецептів

Перший рецепт - Наполеон «Сімейний»

Для коржа потрібно три чверті склянки крижаної води, пів чайної ложки гашеного соди, три повних склянки борошна і 250 гр. маргарину.

Торт Шоколадний

Торт з справжнім шоколадом володіє особливою вишуканістю і чарівністю. Темний колір привертає увагу, підкреслює глибину десерту. Смак і запах шоколаду притягують, вигідно відрізняючи його від торта, в який належить просто какао-порошок. Варто хоч раз самостійно зробити Шокладний торт, щоб оцінити всю красу і ніжність його смаку. Це цілком здійсненно в домашніх умовах за наявності всіх необхідних продуктів.

Торт Домашній

Смачний і дуже простий торт Доммашнійстанет чудовим завершенням як святкового столу, так і звичайного вечірнього чаю. Він готується швидко, з доступних продуктів. Відчуття затишку, тепла, сімейним посиденьок, початку відвертої бесіди може допомогти торт Домашній.

Бурфи: рецепт вегетаріанської солодощі

В Індії вважається, що пригощаючи людини солодощами, ми висловлюємо йому свою повагу, симпатію, повагу і радість. Пропонуючи їжу, ми тим самим служимо іншим, виконуючи своє справжнє духовне призначення.

Сирні Пасхи - кращі рецепти

Сирна паска - один із старовинних російських символів Великого Свята. На бічних сторонах паски зображується хрест і букви «ХВ», що означає «Христос Воскрес». Великдень є символом Гробу Господнього. Вона заміщає на святковому столі старозавітного пасхальне ягня і нагадує, що час жертв пройшло.

Чудо-рецепти з сиру

Багато з нас знають, що сир дуже корисний, і його треба частіше їсти. Але багатьох зупиняють спогади з дитинства, коли мама сумлінно ложка за ложкою годувала сиром, а нам так не хотілося його є. Тому ми пропонуємо вам по-новому поглянути на сир, адже з нього можна приготувати багато незвичайних і дуже смачних страв.

Желе на десерт

Різнобарвні десерти стануть чудовою прикрасою вашого столу. Їх головна перевага - в тому, що не доведеться заради стрункої фігури відмовлятися від десерту, вони малокалорійні, а що містяться в желатині речовини допоможуть вивести з організму шлаки і токсини.

Торт Наполеон

У нашу сім'ю рецепт цього торта Наполеон прийшов разом з молодою дружиною мого брата. Багато років він коханий не тільки в їх і моїй родині, а й уже в сім'ях моїх вже дорослих дочок. Його унікальність полягає в тому, що всі коржі мають особливі прошарку, відмінно вбирають в себе заварний крем. Завдяки цьому смак виходить просто-таки дивним! Можливо, вам він також сподобається, і буде приносити задоволення вашій родині своєю легкістю і смаком.

Що випити при застуді? 6 смачних напоїв від застуди

Застуда - справа звичайна, особливо в холодну пору року. І хворіти, звичайно, дуже неприємно. Як прискорити одужання і поліпшити самопочуття за допомогою цілющих напоїв?

Є 6 головних напоїв від застуди. Важливим є те, що напої ці не тільки лікують, але ще мають приємний смак, тому їх можна просто пити, коли захочеться, для відновлення імунітету і гарного настрою!

Молочний коктейль в домашніх умовах

Молочний коктейль дарує прохолоду в спекотний літній день, втамовує спрагу, а взимку пріносітощущеніе свята, піднімає настрій не тільки дітям, а й дорослим. Завдяки насиченому молочно-фруктового смаку, приходить відчуття того, що в житті ще багато незмірно прекрасного і ... смачного!

Коктейлі з мартіні

Мартіні є одним із сортів вермуту, виробленого в Турині (Італія) на заводі «Martini & Rossi». Уже в 19-му столітті в Україні вермут «Мартіні» почав приживатися серед інших алкогольних напоїв. Серед жіночої статі цей міцний напій набув особливої ​​популярності.

Домашній протеїновий коктейль

У кожної людини уроки біології залишили якісь свої спогади, не завжди застосовні в повсякденному житті. І якщо щось пройшло повз, це не привід сильно засмучуватися: завжди є можливість оновити знання. Наприклад, справжнє значення протеїну мало хто згадує. Деякі починають скептично говорити про якісь «качків», що приймають спеціальні протеїнові коктейлі і від цього отримали неприємності зі здоров'ям. Можливо, варто детальніше розібратися з цим питанням.

Коктейлі в блендері

Поява і розробка різних побутових приладів сприяє підвищенню кулінарних здібностей. На допомогу господиням виступають кухонні комбайни, міксери, блендери і багато інших електричні пристрої. З появою блендера приготування коктейлів стає цікавим і легким заняттям.

Крем для торта з згущеного молока

Крем для торта завжди готується з декількох інгредієнтів. Головна умова - він повинен бути солодким. Звичайно додають цукор, але в нашому випадку його замінює згущене молоко. Виходить він шляхом збивання до утворення однорідної пластичної щільної маси.

Мастика для торта: рецепт

Часто для прикраси тортів використовуються фігурки з мастики. Мастика являє собою якусь субстанцію, яка відрізняється своєю еластичною консистенцією. Зліпити з мастики різні їстівні фігурки для прикраси не складе Вам великих труднощів. Раніше мистецтвом робити такі прикраси володіли тільки кондитери. Тепер же кожна господиня може у себе на кухні створити власне оригінальне прикраса для спеченого тортика.

Холодні закуски до святкового столу

Холодні закуски, які готуються до святкового столу, можна поділити на споконвічно російські: холодець, холодець, копчене м'ясо, мариновані овочі, - і на європейські: тарталетки, рулети, канапе. І ті, і інші служать для подачі перед першою стравою.

Бутерброди для святкового столу

Жоден святковий стіл не обходиться без бутербродів. Особливо ці закуски хороші, якщо у Вас намічається фуршет. Їх зручно їсти, вони дуже смачні і передбачають поєднання різних інгредієнтів. Святкові закуски повинні бути не тільки смачними і корисними, а й красивими.

Імбирні пряники: новорічний рецепт

Ароматні святкові пряники, завдяки закордонним фільмам, стали затишним атрибутом новорічних свят у нас. Чарівність і незабутній смак набуває випічка з прянощами. Взимку пряники з імбиром подвійно корисні для імунітету. Але треба сказати, що не всім до смаку припаде такий пряник, тому краще приготувати невелику пробну порцію.

Грибна ікра на зиму. Рецепт смачної ікри з грибів

Осіння пора радує яскравими фарбами і теплою погодою. Однак і поганій погоді не варто засмучуватися. Адже дощі необхідні для того, щоб в лісі було багато грибів. Дощі можна перечекати і відправитися в ліс, взявши з собою не тільки фотоапарат, але і корзинку для грибів. Вихідні пройдуть з користю, і додому ви принесете опеньки, гливи, підберезники або інші гриби, які можна заготовити на зиму.

Закуска з огірків на зиму

Взимку так хочеться літніх овочів. Все, що ми можемо зробити - це заготовити з них на зиму закуски. Є кілька рецептів приготування закусок з огірків на зиму.

Кабачкова ікра з томатною пастою

Восени триває пора приготування заготовок на зиму. Якщо огірки з помідорами вже готові, то підходить час кабачків. Багатьом корисний буде смачний рецепт приготування кабачкової ікри з томатною пастою. Кабачки в ньому зберігають свої корисні властивості: нормалізують діяльність шлунка і кишечника, допомагають роботі серцево-судинної системи, нирок і печінки, очищають жовчний міхур.

Варення з агрусу з апельсином

Агрус корисний для зміцнення імунітету, особливо ті ягоди, що дозріли. У них багато аскорбінової кислоти, а ще вітамінів В. А завдяки магнію, вживання агрусу зміцнює зуби і ясна. Також він допомагає вивести з організму важкі метали.

Баклажани в аджику на зиму

Дуже смачна страва - баклажани в аджиці. Зазвичай таку закуску готують на зиму, закочують в стерилізовані банки. Готується вона дуже просто і швидко.

У таке блюдо для смаку додається гострий перчик, все залежить від того, наскільки Ви любите гостре.

Горошниця в мультиварці

У наш час горох все рідше використовується в приготуванні страв. Але, з поверненням інтересу до исконно русской кухні, поступово на столах з'являється горошницей. Якщо приготувати горошницу в мультиварці, це блюдо підійде для дієтичного харчування. Горошницей містить багато білка. Її можна готувати з м'ясом або овочами. Пісна горошницей відмінно підійде для вегетаріанського столу. Кілька рецептів горошницей в мультиварці урізноманітнюють Вашу кулінарну книгу смачної і здорової їжі.

Овочеве рагу в мультиварці

Овочеве рагу - одне з найпростіших блюд для приготування в мультиварці. Готувати його можна в мультиварці будь-якої фірми. Для приготування цієї страви використовуються овочі, що володіють різними смаковими якостями і великим запасом поживних речовин.

Курячі стегна в мультиварці

Багатофункціональна побутова техніка на сучасній кухні річ незамінна. Мультиварка з програмним управлінням - прилад сучасний, дозволяє не тільки варити, смажити, тушкувати, але і робити випічку, готувати страви на пару. Приголомшливо смачним виходять страви з курки, приготовані в мультиварці. Курячі стегна в мультиварці можна приготувати за різними рецептами і на будь-який смак.

Хліб в мультиварці: смачні і корисні рецепти

Хліб всьому голова. Це і дуже смачний, і в той же час безцінний продукт для нашого здоров'я. Хліб дає сили і енергію нашому організму, тому його потрібно обов'язково їсти щодня. Але, на жаль, в даний час більшість хлібокомбінатів використовує нову рецептуру, завдяки якій хліб уже не виходить таким смачним, як раніше. Тому можна приготувати хліб в домашніх умовах, використовуючи для цього мультиварку.

Чим відрізняється пароварка від мультиварки?

Багато господинь перед придбанням дрібної побутової техніки для кухні довго думають, радяться зі знайомими, борознять Інтернет в пошуках відповіді на питання: що краще - пароварка або мультиварка? Що буде корисніше на кухні? Чи відрізняються ці прилади один від одного і чим?