Чарівна

Краса, любов, мудрість

Калорійність сиру

Сир - не споконвічно російська їжа, але вона так давно з нами, що вже важко згадати, коли і звідки сир проник в наше життя. Невідомо точно навіть, коли він взагалі з'явився. Швидше за все сир виник після того, як людина вперше навчився приручати тварин - кіз і корів. Тепер заміни цього продукту не існує, він корисний для людей будь-якого віку.

Можна поодобрать і вид сиру - знежирений, звичайний або зернистий, та ще вибрати рецепт на смак - сирники, ватрушки, сирники, запіканки, пироги. До речі саме сирники розкритикували британські журналісти у відповідь на поганий відгук про англійську їжі Юлії Аршавін - дружини відомого спортсмена. Відразу видно, не їли британці наших сирників, а якби покуштували, не відносилися б до них з упередженням.

Види сиру і їх калорійність

Любителям молочних продуктів дуже пощастило, адже вони можуть не тільки поглинати дивовижний продукт, а й збагачувати свій організм. Сир - прекрасний помічник для збереження здоров'я. Та й цілком доступний за ціною. Калорійність цього продукту залежить тільки від різновиду і жирності. Наприклад, знежирений продукт має енергетичну цінність приблизно від 55 до 101 ккал на 100 грам. Сир 5,4% вже «важчі» буде - 138-142 ккал. І так по наростаючій.

Продукт, що має 7% жирності матиме на сотню грам 129 ккал, 9% - 157. А що вже говорити про домашнє сирі - він, зроблений дбайливими руками вашої бабусі, самий висококалоріний, але зате найчистіший. Сто грам 20% - ного домашнього сиру таять в собі 226 ккал. І незважаючи на все це, сир є прекрасним дієтичним продуктом, який вже перевірили на собі сотні людей, що сидять на дієті. Він бисть засвоюється організмом і сприяє прекрасному травленню. Тому сир можна чергувати з іншими молочними продуктами в період як монодієти, так і будь-який інший.

Сир і дієти

Для розвантажувальних днів також можна використовувати чудо-продукт: по 100 -150 грамів сиру з додаванням сметани, вживати такий "дует" потрібно до 4 разів на день для поліпшення обміну речовин.

А ось солодкі сирки для зменшення сантиметрів не призначені. У них міститься не тільки цукор, а й шоколад, зацукровані фрукти, калорійні начинки. І будьте уважні, якщо зважитеся на дієту - чізкейк тврожние маси можуть містити до 26% жирів, а це вам ну ніяк не підходить.

Сир - універсальний лікар Багатство сиру полягає в великій кількості необхідних людині вітамінів. Перш за все це кальцій, так необхідний зубам, волоссю, нігтям, кістках. До речі саме кістки зміцнює знежирений сир. Вітамін А допомагає організму опиратися інфекціям, нормалізує обмін речовин. В12 - вітамін для зору, а ось Д відповідає за обмін фосвора і кальцію в організмі. А завдяки незбалансованого кількості жирів і білків, сир дуже корисний для мозку.

Йдемо далі: метініон, що знаходиться в сирі бореться зі склерозом. Виразка шлунка, гастрити, гіпертонія, хвороби печінки і нирок, жовчного міхура, підшлункової - все це лікує сир. Він перевершує інші види кисломолочних продуктів за вмістом білка і ступеня його засвоєння організмом. Засвоєння сиру організмом відбувається завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, заліза, натрію, магнію, цинку, фтору і фосфору.

Готуємо сир самі

Для початку розшукайте справжнє сільське молоко: ходити за ним в магазин немає сенсу, нічого з пастеризованого продукту не вийде, тільки даремно втратите час. джерело:

Залиште ємність з домашнім молоком в теплому місці на добу, потім нагрійте майже до кипіння, охолодіть і процідіть через несолько шарів марлі. Мішок відіжміть і повісьте над каструлею, щоб сироватка стекла, її, до речі, теж можна вживати під час дієти. Не забувайте, що отриманий вами сир дуже калорійний і жирний.

Скільки сиру можна і потрібно їсти?

Перший і головний рада завзятим сирник: не зловживайте улюбленими ласощами. Сир теж потрібно дозувати - максимум 250 грам в день і не частіше трьох разів на тиждень. Хворому кишечнику краще з обережністю дивитися в бік сиру, адже бактерії, які можуть в ньому розвиватися, в цьому випадку завдають шкоди організму. А взагалі сиру боятися не варто, він тільки допомагає нам бути здоровими, а, як відомо, найкрасивіші жінки - це здорові жінки!