Чарівна

Краса, любов, мудрість

Скільки калорій в помідорі? Корисні властивості томатів і їх застосування в кулінарії і косметології

Помідор - один з найпопулярніших в даний час овочів. Довгий час його вважали отруйним і намагалися з його допомогою труїти ворогів. Тому довгий час в деяких країнах томат вважався забороненим овочем. Зараз томати широко використовують в кулінарії і косметології.

Помідори: корисні властивості

Корисні властивості помідорів складно переоцінити. У них міститься велика кількість вітамінів, т. К. А, B, B2, B6, K, PP, E, мінералів і мікроелементів. У них присутня глюкоза, магній, цинк, марганець, залізо, йод, фруктоза і натрій. Багатий поживний склад овоча - це не єдина перевага томатів. У них містяться антиоксиданти, тому вони борються з онкологічними захворюваннями і допомагають підтримувати серцево-судинну систему.

Помідори дуже цінують дівчата за те, що вони зберігають молодість і красу. Завдяки речовині лікопену, овоч захищає здорові клітини організму від розпаду і руйнує хворі. З давніх часів томати використовуються в народній медицині. Зокрема, як сечогінний засіб, при порушеннях роботи нервової системи та обміну речовин. Завдяки серотоніну ці овочі піднімають настрій, додають бадьорості і сил. Вміщені в помідорах фітонциди перетворюють їх в антибактеріальну і протизапальну засіб.

Любителям томатного соку буде особливо цікаво дізнатися, що він наповнює організм натрієм, залізом і калієм. Цей сік корисний людям, що страждають на цукровий діабет, він допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і запорах, які є частими супутниками хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки.

Помідори є дуже низькокалорійним продуктом. У 100 г томатів міститься всього 23 ккал. Завдяки низькій калорійності ці овочі складають основу багатьох дієт.

Використання свіжих томатів в косметології

Свіжі помідори часто використовують в домашній косметології.

  • Щоб очистити обличчя від білих вугрів можна протирати його свіжим томатним соком або прикладати часточки помідора. Для лікування вугрового висипу допомагає суміш з томатного соку і гліцерину.
  • При жирній шкірі допомагає маска з живильним кремом і скибочками зрілого томата. Для проведення цієї процедури ретельно вимийте особа гарячою водою з милом, змастіть тонким шаром живильного крему і зверху накладіть тонкі скибочки томата. Покрийте обличчя марлею, а через півгодини протріть обличчя ватяним тампоном, змоченим в прохолодній воді.
  • Розітріть 1 помідор з 2 ст. л. свіжого сиру, 1 ст.л. молока і 1 ст.л. соняшникової олії. Змішайте до однорідної консистенції, додайте невелику кількість солі і нанесіть на обличчя на 20 хв. Маска змивається теплою водою. Вона тонізує і бадьорить шкіру.
  • Кашкою з помідор можна змащувати коріння волосся, щоб стимулювати їх зростання.
    Для догляду за загрубілі шкірою ліктів і п'ят радять робити компреси зі свіжих томатів. Після таких процедур, шкіра стає м'якше, ороговілі ділянки зникають.

Скільки калорій в помідорах черрі?

Енергетична цінність помідорів чері становить всього 15 ккал на 100 г. З них можна готувати велику кількість смачних і корисних страв, зокрема салати.

Салат з рисовою локшиною і черрі

склад:

  • Консервовані шампіньйони - 1 банка
  • Помідори черрі - 15 шт.
  • Брокколі (заморожена) - 500 г
  • Рисова локшина - 250 г
  • Соняшникова олія - ​​для смаження
  • Оливкова олія - ​​для заправки
  • Соєвий соус - за смаком
  • Насіння кунжуту - за смаком

приготування:

  • Зваріть рисову локшину, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Помідори черрі наріжте четвертинками.
  • У киплячу воду на 3 хв киньте брокколі, потім відкиньте на друшляк, обдати холодною водою і залиште на кілька хвилин стікати.
  • Консервовані шампіньйони обсмажити на соняшниковій олії, остудіть і розріжте на 4 частини.
  • Всі інгредієнти змішайте в глибокій салатниці, заправте салат соєвим соусом і оливковою олією. Готову страву посипати кунжутним насінням і подавайте до столу.

Салат з козячого сиру з інжиром

склад:

  • Шинка - 150 г
  • Інжир - 4 шт.
  • Помідори черрі - 15 шт.
  • Оливки - 1 банка
  • Сир козячий - 150 г
  • Рукола - 150 г
  • Червоний цибуля - 1 шт.
  • Оливкова олія - ​​7 ст.л.
  • Бальзамічний оцет - 2 ст.л.
  • Сіль і білий перець - за смаком

приготування:

  • Наріжте шинку скибочками, обсмажте на сковороді. Інжир поріжте часточками, цибулю - тонкими кільцями, черрі - четвертинками.
  • Перемішайте в салатниці смажену шинку, листя руколи і інжир. Додайте цибулю, помідори, оливки і тертий козячий сир.
  • Заправте салат сумішшю з оливкової олії і бальзамічного оцту. Посипте сіллю і перцем.

Мариновані і солоні помідори: калорійність

У маринованих, так само як і в солоних, на 100 г припадає лише 15 ккал. Багато додають солоні помідори в супи, печеня і соуси.

Суп з солоних помідорів

склад:

  • Курячі стегна - 2 шт.
  • Свинина на кістці - 300 г
  • Картопля - 4 шт.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Солоні помідори - 4 шт.
  • Червоний перець і сіль - за смаком
  • Рослинна олія

приготування:

  • Свинину і курячі стегна промийте і залийте водою. Додайте в каструлю до м'яса очищену цибулину, поставте каструлю на середній вогонь. Приблизно через 20 хв бульйон посоліть, додайте лавровий лист. В кінці приготування вийміть м'ясо, наріжте невеликими шматками і відкладіть в сторону.
  • Почистіть картоплю, наріжте соломкою і киньте в каструлю з бульйоном. Варіть близько 15 хв. Наріжте моркву тонкими брусочками або натріть на крупній тертці. Частину, що залишилася цибулину наріжте півкільцями. Обсмажте овочі на рослинному маслі, посоліть і поперчіть.
    Зніміть з солоних помідорів шкірку, наріжте їх скибочками і додайте в сковороду до моркви і цибулі. Налийте в сковороду трохи бульйону, закрийте кришку і тушкуйте їх на повільному вогні близько 15 хв.
  • Потім додайте 1 ст.л. цукру, перемішайте і перекладіть в каструлю з бульйоном. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися 20 хв. В кінці приготування не забудьте додати шматочки вареного м'яса.
  • Готовий суп подають гарячим, посипавши рубаною зеленню, заправивши сметаною або майонезом.

Незважаючи на те, що в нашій країні помідори з'явилися порівняно недавно, вони займають лідируючі позиції серед ін. Видів овочів. Це пояснюється їх високою поживністю, низькою калорійністю і цінними властивостями. Кожна господиня знає безліч рецептів, до складу яких обов'язково входять томати. Багато жінок використовують їх і в ін.