Чарівна

Краса, любов, мудрість

Скільки калорій в омлеті з 2 яєць і молока?

Кожен може похвалитися тим, що вміє готувати як мінімум одне блюдо знаменитої французької кухні - це омлет. Але скільки в ньому калорій, якщо зробити його з 2 яєць і молока? Розберемо енергетичну цінність улюбленої яєчні по поличках.

Ідеальний сніданок: просто, смачно і ... калорійно?

Як швидкий перекус багато готують собі омлет з 2 яєць. Його калорійність без масла залежить від їх розміру. Маленькі важать 30-40 г, середні - близько 58, а великі - 70 і навіть 90 м В рецептах прийнято брати усереднене значення - 40 м В цьому випадку в страві буде 118 ккал, а на 100 г - від 131 до 140 ккал . Але це якщо готувати його в духовій шафі або на пару. Так як традиційне приготування цієї страви передбачає термічну обробку у вигляді підсмажування на сковороді, доведеться використовувати масло. У ньому присутній дуже багато калорій. Всього 10 г рослинного жиру додадуть страві 90 ккал і підвищать загальний калораж до 230-250. А вершкове - це плюс 74 ккал.

Важливо! Якщо замінити натуральні яйця яєчним порошком, то омлет втратить свої смакові і корисні властивості, а його енергетичний «вага» складе 205 ккал.

Щоб підрахувати калорійність омлету з 2 яєць і молока, приготованого в домашніх умовах, треба знати масу кожного інгредієнта. Якщо точно слідувати рецептурою, запропонованої в куховарських книгах, то в ньому виявиться 160-185 одиниць енергії на 100 г (мінімум - 115 ккал, якщо молоко низької жирності). Якщо взяти 1 яйце і збити його з молоком, то в готовій страві буде 85 ккал. Любителі великих порцій, які використовують 3 яйця, «з'їдають» 230-240 ккал.

Дієтичні і не дуже: як добавки змінюють енергетичну цінність страви?

Найбільш калорійними і поживними є омлети з добавками: сирами, ковбасами, салом та іншими смаколиками. Перший з перерахованих компонентів володіє енергетичним запасом в 290 ккал на 100-грамовий шматок. Тому омлет з 2 яєць з сиром, калорійність якого досягає 340-350 ккал, дієтичним продуктом не є.

Важливо! Для поліпшення гастрономічних властивостей деякі разом з сиром кладуть в яєчню хлібні кубики. Якщо ви турбуєтеся про свою фігуру, то краще відмовитися від подібних експериментів.

Часто додають і шинку. Маючи калорійність 145 одиниць, вона «обтяжать» омлет і «нагородить» його 198-09 кілокалоріями.

Найбільш бідним калоріями будуть такі варіанти омлету:

  • білковий - 55,7 - 70 одиниць на 100 г;
  • зі шпинатом і гарбузом - 50 ккал;
  • з томатами - 99 ккал.
  • Цікаво, що звичайний помідор має калорійність 20 ккал (на 100 г),
  • а черрі - 18;
  • з болгарським перцем - 76,4;
  • з грибами - 83;
  • з броколі - 104;
  • з курячим філе - 134;
  • з овочами, цибулею і помідорами - 151-156 ккал.

Омлет для дієт: п'ять способів зменшити його поживність

Якщо підійти до цього питання радикально, то треба готувати його в мультиварці або духовці і виключно з білків. Калорійність страви знизиться в 3-4 рази, але смак такого «кулінарного шедевра» здатний хіба що надовго відбити апетит.

Ось кілька більш безпечних методів, за допомогою яких можна скоротити число калорій в улюбленому страву:

  • взяти молоко жирності 2,5% (від вершків, сметани і домашнього відмовитися повністю);
  • використовувати твердий сир нежирних сортів;
  • овочі попередньо трохи загасити;
  • смажити зовсім без жиру на сковороді з антипригарним покриттям.

Після того як ми порахували, скільки калорій в омлеті з 2 яєць і молока, стає зрозуміло: регулюючи кількість інгредієнтів, це блюдо можна зробити дієтичним. А якщо ваша вага в нормі і ви не є «рабом калорій», то все одно краще їжте його тільки на сніданок і не більше 2 разів на тиждень.