Чарівна

Краса, любов, мудрість

Склад соків. Які соки краще пити?

Безумовно, про корисні властивості соків можна говорити багато. Тут ми докладно опишемо, ніж саме корисний кожен фруктовий або овочевий сік.

Фруктові соки

Користь апельсинового соку

Найпопулярніший серед фруктових соків - апельсиновий. І в цьому немає нічого дивного. У нього не тільки приємний освіжаючий смак, але і великий вміст вітамінів. Поряд з вітаміном C апельсиновий сік містить вітаміни B1, B2, A, PP і мікроелементи: калій, кальцій, фтор, залізо та інші.

Однак бажаючим схуднути не варто захоплюватися апельсиновим соком через великий вміст глюкози, до того ж він дуже калорійний. Зате його рекомендують пити при анемії, захворюваннях печінки і нирок. Апельсиновий сік допомагає повернути в нормальний режим роботи кишечник, запобігає утворенню запорів. Не рекомендується пити апельсиновий сік людям з хронічними захворюваннями шлунка, гастритами і виразками, або просто високою його кислотності.

Яблучний сік: користь і калорійність

Яблучний сік входить в основу багатьох пакетованих соків. Він приємний і в поєднанні з іншими плодами і сам по собі. Він низькокалорійний (всього 46 ккал), містить багато заліза, фруктові кислоти, пектинові речовини. Яблучний сік підвищує опірність організму до простудних та інфекційних захворювань, а також покращує травлення і стимулює роботу кишечника.

Завдяки високому вмісту цукру і органічних кислот, яблучних сік допомагає швидко відновити втрачену енергію після фізичних тренувань. На відміну від апельсинового соку яблучний сік можна пити без шкоди для здоров'я в досить великих кількостях - до одного літра на добу.

Виноградний сік: властивості і користь

У складі соку винограду багато пектинових речовин, які сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину і виведенню з організму вільних радикалів. Різним сортам винограду притаманні різні властивості: сік з темних сортів запобігає раку грудей, а світлий сік сприяє припливу сил за рахунок великого вмісту заліза.

Випиваючи склянку виноградного соку, ви допомагаєте своєму організму очистити печінку, поліпшити процес кровотворення, налагодити роботу кишечника, зняти болі в суглобах, нормалізувати роботу серцевого м'яза.

Включити виноградний сік в раціон рекомендується при таких захворюваннях, як нефрити і нефрози, недокрів'я, початкова стадія туберкульозу, подагра, ожиріння, ревматизм, неврози. А ось при гострій лихоманці, різкому виснаженні, онкології, пізніх стадіях туберкульозу, пороках серця, виразці кишечника і шлунка виноградний сік категорично протипоказаний.

Чим корисний грейпфрутовий сік?

Грейпфрути і грейпфрутовий сік з м'якоттю вживають для збудження апетиту і стимуляції травлення. Грейпфрути корисні при незапальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, грейпфрутовий сік сприяє виведенню каменів з жовчного міхура, знімає біль. При безсонні рекомендується приймати грейпфрутовий сік на ніч по половині склянки.

Овочеві соки

Цілий ряд овочів займають лідируючі позиції за вмістом вітамінів, а також, на відміну від різних фруктових або кислих ягідних соків, вони не дратують слизову оболонку шлунка, так як мають нейтральний показник pH.

Морквяний сік: корисні властивості та протипоказання

Свіжовичавлений морквяний сік називають природним бальзамом. У морквяному соку міститься велика кількість вітамінів А, В, С, Д, Е, К, РР. Він підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин і сприяє приведенню ваги в норму. У свіжовичавленому соку міститься залізо, кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, йод і кобальт.

Регулярне вживання морквяного соку підвищує захисну функцію нашого організму, зміцнює нервову систему. Якщо ви схильні до частих стресів, неодмінно випивайте 2-3 склянки морквяного соку в тиждень. До того ж сік моркви покращує зір і колір обличчя, знімає втому, підвищує апетит, зміцнює нігті і волосся.

При онкологічних захворюваннях сирий морквяний сік дає позитивний ефект, зміцнюючи здорові клітини, і пригнічуючи злоякісні.

Необхідно відзначити, що, незважаючи на свої виняткові корисні властивості, він протипоказаний при загостренні захворювань підшлункової залози і кишечника.

Чим корисний томатний сік?

Мабуть, це найприємніший і смачний овочевий сік. Це один з небагатьох соків, який дієтологи дозволяють пити в будь-яких кількостях хворим на цукровий діабет. Крім цього томатний сік багатий органічними кислотами і різними вітамінами: каротин, C, E, PP, вітамінами групи B. У цьому соку унікальну кількість мінералів: кальцій, фосфор, магній, йод, залізо, цинк, сірка, марганець, селен, мідь, молібден, фтор, бор, хром, нікель, рубідій і кобальт.

Іспанські вчені з'ясували, що вживання двох склянок свіжовичавленого томатного соку в день омолоджує шкіру і зменшує кількість зморшок.

Як пити буряковий сік?

За своїм хімічним складом буряковий сік схожий на повноцінний вітамінний комплекс: мінеральні речовини (солі заліза, калію і марганцю), вітаміни ряду В, РР і С, рослинні цукру. Благотворніше всього сік буряка впливає на кровоносну систему.

Буряковий сік допомагає виводити надлишки кальцію, підвищуючи його розчинність, підвищує рівень гемоглобіну в крові, насичуючи організм залізом.

Незважаючи на свою унікальність і корисність, соком буряка можна зловживати. Нерозбавлений сік категорично заборонено пити, а загальна доза за одну добу не повинна перевищувати 100 мл. Найкраще перед лікуванням буряковим соком проконсультуватися з дієтологом.

Гарбузовий сік: склад і корисні властивості

Гарбузовий сік прекрасно вгамовує спрагу, має сечогінну, жовчогінну, глистогінним, жарознижуючим, заспокійливим і загальнозміцнюючу дію. Гарбузовий сік широко використовується при лікуванні ожиріння, так як він низькокалорійний і містить при цьому багато біологічно активних речовин.

У гарбузовому соку присутній у великих дозах каротин, вітаміни групи B, A, E і C. Варто зазначити, що в соку з гарбуза міститься досить рідкісний вітамін K, що відповідає за згортання крові.

Для збалансованого харчування, для підтримки себе у відмінній формі необхідно поповнювати організм необхідними вітамінами. А головний їх джерело - овочі і фрукти, тому не відмовляйтеся від соків. Прислухайтеся до свого організму, він сам підкаже яких фруктів і овочів йому не вистачає.