Чарівна

Краса, любов, мудрість

Кава: користь чи шкода?

Кава - напій популярний у всьому світі. Багато хто не уявляє початок трудового дня без чашечки міцного ароматного кави, але тільки хтось обмежується однією чашкою в день, а хтось п'є його в непомірних кількостях. Напевно, настав час розібратися, чого в каву більше корисних або шкідливих властивостей.

Факти про каву

Навряд чи знали, що в давнину кави зовсім не пили, а їли його зерна, які обсмажували на рослинному жирі. І таке застосування кави зберігалося ще пару століть в восточноафриканских племенах, де люди були твердо переконані в стимулюючому ефекті зерен кави.

А ось поширюватися по всіх країнах кави стало після того, як арабські купці завезли ці маленькі зернятка в Ємен. І в ті часи навряд чи хтось замислювався, чи корисно кави. Але один з арабських священнослужителів зазначив, що кавовий відвар із зерен проганяє геть втому і сон, завдяки чому можна легко вистояти нічну молитву.

В Європу кава прийшло в 16 столітті і відразу всім полюбилося за свій особливий смак. Але не обійшлося і без недоброзичливців, які стали вішати кави мало не все самі можливі шкідливі якості, вважаючи, що в каві немає ніякої користі.

І до цього дня зберігається багато противників кави, які постійно знаходять у ньому найрізноманітніші небезпеки для людського організму. Звичайно, як і будь-який продукт кави має як корисні, так і негативні властивості. Можливо, в ньому міститься трохи більше негативних якостей, але великої загрози кави для організму не представляє. Є випадки негативного впливу кави, але їх скоріше можна назвати винятком, ніж правилом. У сильно обжаренном кави може міститися деяка кількість смоли бензопірену, тому краще купувати каву з невеликим ступенем обсмажування.

Є така правдива історія про те, що один любитель кави пив цей напій у величезних кількостях, мало не по сорок чашок в день і при цьому він примудрився дожити до 114 років. Обговорюючи цей факт, прихильники кави стверджували, що саме завдяки кави ця людина прожила таке довге життя, а противники заявляли, що якби він не пив так багато кави, то прожив би ще більше. Але як би хто не говорив, давай розберемося, що говорять вчені про цей напій.

Найголовніше обвинувачення кави в тому, що воно викликає ефект звикання, стає як наркотик для організму. А все тому, що в каві міститься кофеїн - речовина, здатне провокувати залежність. І вже якщо говорити про залежність, то наприклад шоколад теж викликає ефект звикання. Але в натуральному кави і натуральному шоколаді є дуже важливе корисна властивість - вживання цих продуктів збільшує вміст гормону серотоніну, якого по-іншому називають гормоном щастя і він впливає на області мозку, що відповідають за задоволення. Взагалі складно назвати кави справжнім наркотиком, так як до категорії наркотичних речовин він не відноситься.

Кому не можна пити каву?

Кава не можна рекомендувати пити всім, так як у нього є ряд протипоказань. Не рекомендується пити його при ішемії, атеросклерозі, не варто часто пити каву при проблемах з нирками, а також тим, хто володіє легко збудливою нервовою системою. Не слід захоплюватися кавою при порушеннях сну, гіпертонії або глаукомі. Також не радять часто вживати каву дітям і людям похилого віку. Важливо пам'ятати і про те, що кава шкідливо пити на голодний шлунок, або навпаки після щільного обіду. Найбільш вдалий час для чашечки кави - після сніданку в першій половині дня.

У дуже обмежених кількостях слід пити каву тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями і підвищеним тиском, так як це тільки посилює захворювання. А ось при зниженому тиску навпаки буде корисно випивати 1-2 чашки кави в день, так як цей напій підвищує тиск. Але знову ж таки, все в міру.

Особливо варто поговорити про вживання кави вагітними жінками. Довгий час вважалося, що при вагітності категорично не можна пити каву, так як це може стати причиною викидня. Останні дослідження в медицині показали, що негативним чином кави не впливає на майбутню дитину і вагітну жінку, але все ж варто бути з ним обережною і в великих кількостях їм не захоплюватися, так як кофеїн збудливо діє на нервову систему, а також впливає на процес перетворення кальцію в організмі, що може бути причиною зменшення ваги і розміру голови дитини.

Ну а тепер про науково підтверджених позитивних властивостях кави. Практично всі дослідження доводять, що кава - це хороший стимулятор при розумовій роботі, так як збільшує концентрацію уваги, позбавляє від втоми, знімає сонливість і що важливо додає енергії і працездатності. Причина всіх цих позитивних дій - той же кофеїн, що викликає ефект звикання, він же стимулює роботу мозку і нервової системи.

Якщо порівнювати між собою розчинний і зернова кава, то безперечно по корисним якостям буде лідирувати кави в зернах. У розчинній каві, до речі, навіть більше шкоди, ніж в сьогоденні кави, і всупереч розхожій думці, він містить більше кофеїну, так що варто прислухатися до рекомендацій фахівців і обмежити вживання розчинної кави, і якщо є така можливість частіше пити справжній зернової кави, приготований за всіма правилами. Це буде набагато корисніше і смачніше.

Кава з лимоном - незвичайний смак

Кава з лимоном обов'язково оцінять любителі незвичайного смаку, до того ж не можна сказати про його корисні якості. Міцну чорну каву плюс часточка лимона - прекрасне стимулюючий засіб і плюс до всього це смачний напій. Готувати його простіше простого, в свіжозварений кави просто слід додати часточку соковитого лимона і можна насолоджуватися смаком цього незвичайного напою. До того ж це дуже корисна суміш вітаміну С і кофеїну, яка допомагає швидко підбадьоритися.

Як бачите, не так страшно пити каву як вважається, і якщо пити його в помірних кількостях, то воно швидше принесе більше користі, ніж шкоди. Чашечка справжньої ароматної кави з ранку - безумовно гарний початок дня!